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山形の郷土料理の「だし」。
きゅうり、なす、みょうが、大葉、おくら、ねぎなどの夏野菜を
全部みじん切りにして、納豆昆布と混ぜ、醤油をかけて少し時間をおけば、出来上がり。
とってもシンプルですが、香味野菜でご飯がどんどん進む料理です。
地域、家庭、季節によって様々なバリエーションがありますので、お好きな夏野菜を
刻んで楽しんでくださいね。lt;brgt;


山形の夏は「だし」
夏野菜をたくさん刻んで
ねばねばなっと昆布と混ぜて召し上がれ!
5袋ネコポス送料無料



山形の郷土料理の「だし」。きゅうり、なす、みょうが、大葉、おくら、ねぎなどの夏野菜を全部みじん切りにして、納豆昆布と混ぜ、醤油をかけて少し時間をおけば、出来上がり。とってもシンプルですが、香味野菜でご飯がどんどん進む料理です。


<食べ方>
あつあつのご飯にかけて食べると食欲増進!
そばの薬味としたり、冷奴にのせたり、そのままおかずの一品にもなるうれしい料理。

地域、家庭、季節によって様々なバリエーションがありますので、お好きな夏野菜を刻んで楽しんでくださいね。

なぜ「だし」というかはわかっていませんが昔からスピード料理として重宝されてきました。またその清涼な食感は、暑い時期、食欲のない方にはもってこい!たくさん野菜を刻めは、一日30品目のうち○品目クリアできます!
作りやすい分量(4人前)

きゅうり−−−−1本
なす−−−−−−2本
大葉−−−−−−10枚
みょうが−−−−1〜2個
オクラ−−−−−10本
■なっと昆布−−−大さじ1
■しょう油−−−−大さじ1
■めんつゆ−−−−大さじ1
(山形では塩梅(山形弁ではやんばい)で作りますので調味料は加減してください)

他にネギ、ピーマン、人参など冷蔵庫にある野菜を刻んでもOKです。コツ
納豆昆布大さじ1をご飯茶わんくらいの大きさの器に入れて水に浸し、昆布が沈んだらそーっと上澄みを捨てます。
この時点ですでにネバネバしてます。

あとはボールに入れて刻んだ野菜(フードプロセッサーがあると便利です)としょう油、めんつゆを加え、混ぜて(納豆を混ぜるみたいに)出来上がり。冷蔵庫で冷したほうが美味しいですよ。


名称:昆布
内 容 量:14gx5袋
原材料名:ガゴメ昆布(国産)
賞味期限:製造より2年
保存方法:高温・多湿を避け保存して下さい。

1回大さじ1使用で3回分


10袋まで可
ただし、同梱商品によって宅急便利用になりますのでご了承くださいませ。
【代引,後払いNG】
在庫は他モール店舗と共有のため差異が発生することがございます。
その場合はご連絡を差し上げますのでよろしくお願いいたします。

■ヤマト運輸、佐川急便でお送りします。詳しくはこちらをご覧ください。

■お支払いについて
お支払いはクレジットカード・コンビニ後払い・Paypay払い・銀行振込・郵便振替がご利用いただけます。

お支払いについての詳細はこちらをご覧ください。

■営業時間について
※土日祝祭日はお休みをいただきます。
メールの返信は翌営業日となりますので、ご了承ください。
<お問合せ電話番号>:023-633-3177
平日9:00~17:30にお願いします。お客様専用!営業電話お断り

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食べ物ですので、返品はお受けできません。
ただし、輸送上のトラブルなどがありましたら何なりとお申し付けくださいませ。
(商品が届きましたら直ちに開封し内容をご確認ください。)

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東京にいると既製品は手に入りますが味はいまいち。ここの昆布じゃないとあの味は出ない上ほかの通販サイトは高めの設定です。良心的なお値段なので、また夏になってだしのシーズンになりましたら購入したいと思います。
関東では見つけられません。山形のスーパーでたくさん買ってきたものが切れて今回購入しました。私はミョウガが大好きなので沢山入れますナスを入れると美味しいですが市販されているものより色はいまいちとなってしまいますが味はバッチリです。袋の裏にだしの作り方も書いてありますよ。
テレビでやっていて、自分で作れたらと思い、このサイトを見つけました。 このメーカーの商品が、どこも売り切れでしたが、再入荷待ちにしたところ、すぐに買えることが出来、しかも注文してから、翌日に商品が届きました。 レシピも付いていたため、早々、作ることが出来、すご~くネバネバで、とても簡単で美味しかったです。 猛暑で食欲があまりなかったので、サッパリと食べられるところも私には良かったです。
暑くなってきたので久しぶりに山形のだしを作ろうと購入しました きゅうり、しそ、ナス、ミョウガをみじん切りにして水で戻したなっとうこんぶ、麺つゆを入れて混ぜれば出来上がり 豆腐、そばの薬味にしたりご飯に掛けても美味しい たっぷりあるのでこの夏はいっぱい作れそうです

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